Chuyên mục: hướng dẫn

Recent Posts

Hướng dẫn cách làm vòng dâu tằm cho bé yêu của bạn

Vòng dâu tằm xinh xắn cho bé yêu

Cây dâu tằm từ lâu đã được xem như một thời cây của tác dụng xua đuổi tà ma, loại bỏ âm khí, các khí không tốt. Dựa vào quan niệm đấy, người ta đã sử dụng cành dâu đã làm thành vòng dâu tằm đeo cho trẻ nhỏ, giúp trẻ tránh được tà ma, không bị ra mồ hôi trộm, ít quấy khóc  về đêm. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm vòng dâu tằm cho bé yêu nhé!

1. Lợi ích của dâu tằm và vòng dâu tằm?

Theo quan niệm dân gian, vòng dâu tằm giúp bé xua đuổi tà ma, tránh được những điều xấu

Theo đông y, cây dâu tằm có mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Lá và rễ dâu được sử dụng trong các bài thuốc điều trị ho đờm, mụn nhọt, trị chứng mồ hôi trộm, bí tiểu…

Vòng dâu tằm là trang sức cách điệu được làm hoàn toàn từ gỗ dâu tằm tự nhiên, được rất nhiều mẹ tin tưởng và lựa chọn cho bé yêu. Theo quan niệm dân gian vòng dâu tằm có tác dụng xua đuổi tà ma, giúp trẻ không bị giật mình, quấy khóc về đêm.

Vòng dâu tằm được làm nhỏ nhắn, xinh xắn, rất thuận tiện để bé đeo hay mang theo trên người.

2. Hướng dẫn cách làm vòng dâu tằm cho bé yêu

Cha mẹ luôn muốn dành những điều tốt đẹp nhất cho con, với niềm tin là vòng dâu tằm có thể xua đuổi tà ma, giúp bé khỏe mạnh, chóng lớn, rất nhiều mẹ đã tìm mua vòng dâu tằm cho bé. Thậm chí có mẹ còn mua đến 3-4 cái, đeo cả tay, chân cho con nhưng sau một thời gian sử dụng vẫn không nhận thấy hiệu quả. Vậy nguyên nhân là do đâu?

>>> gối lá đinh lăng có tác dụng gì

Nhu cầu tìm mua vòng dâu tằm cho bé tăng cao, khiến cho người chỉ nghĩ đến lợi nhuận, làm vòng dâu tằm giả hay nhập hàng kém chất lượng từ Trung Quốc về để bán. Vòng dâu tằm giả không chỉ không mang lại hiệu quả mà còn có thể gây hại cho bé, vì vậy mẹ cần đặc biệt lưu ý khi chọn mua vòng cho bé. Khi chọn mua mẹ nên tránh những vòng có độ bóng, sáng cao, những chiếc vòng này đã trải qua các công đoạn sơn, tẩm, có thể gây độc hại cho bé.

Nếu mẹ không yên tâm về các loại vòng bán trên thị trường thì mẹ hoàn toàn có thể tự làm vòng dâu tằm tại nhà cho bé yêu.

Bước 1: Chọn cành dâu tằm để làm vòng cho bé. Nên chọn những cành dâu bánh tẻ để vòng được bền, không bị nứt, vỡ khi cắt, phơi  và mài.

Nên lựa chọn các cành dâu bánh tẻ để vòng bền và không bị vỡ

Bước 2: Lột bỏ hết vỏ dâu tằm, đem phơi khô

Bước 3: Cắt cành dâu thành các khúc ngắn vừa phải để khi xâu thành vòng tạo được sự hài hòa.

Bước 4: Mài để các đoạn dâu để tạo độ nhẵn và tròn để vòng dâu tằm được đẹp và không khiến trẻ bị thương khi đeo

Cành dâu sau khi cắt khúc, phơi khô đem mài nhẵn và tròn

Bước 4: Cành dâu sau khi mài, đem đục lỗ ở giữa để xâu dây. Lõi của cây dâu tằm khá xốp nên việc đục lỗ sẽ không quá khó.

Bước 5: Sử dụng dây chỉ đỏ hoặc dây cước co giãn để xâu các hạt vòng lại với nhau.

Sử dụng chỉ đỏ hoặc dây cước giãn để xâu vòng cho bé

Lưu ý: Mủ của cành dây tươi có thể khiến mẹ tắc sữa, không có sữa cho bé bú, vì vậy công đoạn chọn cành dâu, lột vỏ, phơi dâu hay cắt mẹ nên nhờ bố hay người thân làm hộ.

Theo quan niệm dân gian, người ta tin rằng số 13 là con số khắc tinh của những điều xấu xa, vì vậy con số 13 cũng là số đoạn dâu tằm được xem là tốt nhất để làm vòng dâu tằm cho bé.

Vòng dâu tằm của tâm an bình được làm từ gỗ tự nhiên, không có chứa chất bảo quản nên thời gian sử dụng có hạn, sau khoảng 3 tháng mẹ nên thay vòng mới cho bé. Chiếc vòng dâu tằm xinh xắn được làm bằng chính tình yêu thương của mẹ chắc chắn sẽ mang lại may mắn và sức khỏe cho bé yêu.

 

 

hướng dẫn

Có thể bạn chưa biết: Gối đinh lăng có tác dụng gì?

Gối đinh lăng là một trong số những loại gối thảo dược được sử dụng nhiều cho trẻ nhỏ. Với hương thơm tự nhiên, dịu nhẹ cùng những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bé, gối đinh lăng ngày càng được nhiều mẹ tin tưởng và lựa chọn cho bé.

Gối đinh lăng mang đến những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bé

Trong đinh lăng có chứa rất nhiều hoạt chất có lợi cho cơ thể như: vitamin B2, B6, B1, vitamin C và rất nhiều loại acid amin cần thiết cho cơ thể. Tất cả các bộ phận của cây đinh lăng đều được sử dụng trong các bài thuốc, vì vậy đinh lăng được trồng ngày càng phổ biến. Vậy bạn có biết gối đinh lăng có những tác dụng gì không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

1. Gối đinh lăng giúp điều trị chứng mồ hôi trộm ở trẻ

Gối đinh lăng giúp điều trị chứng ra mồ hôi trộm ở trẻ

Trẻ em bị ra mồ hôi, đặc biệt là trong thời tiết nắng nóng hay khi nô đùa là chuyện hết sức bị thường, không có vấn đề gì đáng lo ngại. Tuy nhiên khi trẻ nằm nghỉ, , không hoạt động, kể cả khi trời mát mẻ mà vẫn đổ mồ hôi thì đây chính là chứng đổ mồ hôi trộm. Trẻ bị ra mồ hôi trộm trong thời gian dài có thể dẫn đến viêm nhiễm đường hô hấp, viêm phổi, vì vậy mẹ nên có biện pháp can thiệp sớm.

>>> xem thêm cách nấu bột sắn dây thơm ngon

Lương y Hải Thương Lãn Ông đã ví đinh lăng như nhân sâm của người nghèo bởi giá thành rẻ và những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Khi trẻ bị ra mồ hôi trộm chỉ cần trải lá đinh lăng xuống giường cho bé nằm, sau một thời gian sẽ nhận thấy hiệu quả.

Tương tự phương pháp trải lá đinh lăng, gối đinh lăng cũng được sử dụng để điều trị chứng ra mồ hôi trộm ở trẻ. Gối được làm từ lá đinh lăng phơi khô, sao vàng có tác dụng thông kinh lạc, giữ cho đầu, gáy và cổ của bé luôn được khô thoáng, cải thiện được tình trạng ra mồ hôi ở trẻ, giúp trẻ ngủ ngon giấc hơn.

2. Gối đinh lăng mang đến cho bé giấc ngủ ngon lành

Gối đinh lăng mang đến cho bé giấc ngủ sâu và ngon lành

Điều đầu tiên dễ nhận thấy ở gối lá đinh lăng đó chính là sự mềm, nhẹ và mùi thơm tự nhiên vô cùng dễ chịu. Các hoạt chất có trong lá đinh lăng có tác dụng hoạt hóa nhẹ vỏ não và hệ thần kinh trung ương, giúp giảm căng thẳng đầu óc, mang lại cảm giác thoải mái và giấc ngủ ngon nhất. Khi mẹ lựa chọn gối đinh lăng cho bé nên lựa chọn gối có vỏ được làm từ chất liệu vải cotton thấm hút mồ hôi để giữ cho đầu bé luôn được giữ khô thoáng.

Bạn lo lắng về việc con yêu của mình hay quấy khóc, giật mình giữa đêm, ngủ không ngon giấc thì gối đinh lăng sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này. Những hoạt chất cùng hương thơm trong gối đinh lăng sẽ giữ cho bé yêu luôn trong trạng thái thoải mái nhất, mang đến giấc ngủ sâu, yên bình.

3. Khử mùi cho phòng một cách tự nhiên

Gối đinh lăng giúp khử mùi hiệu quả, lưu lại hương thơm dễ chịu

Phòng của trẻ, nhất là trẻ sơ sinh thường có những mùi khó chịu, thay vì sử dụng các dung dịch khử mùi, có thể có chứa các hóa chất gây hại cho bé, mẹ có thể sử dụng gối đinh lăng như một biện pháp khử mùi tự nhiên.

Lá đinh lăng phơi khô, sao vàng hạ thổ sẽ có mùi thơm tự nhiên rất dễ chịu, giúp khử đi những mùi hôi khó bằng phương pháp sinh học, hoàn toàn không gây độc hại cho bé, lưu lại hương thơm thoảng thoảng, dễ chịu trên người bé.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại gối đinh lăng được sản xuất bởi các xưởng khác nhau khiến mẹ cảm thấy hoang mang khi lựa chọn, không biết đâu mới là sản phẩm thật sự chất lượng. Nếu mẹ không yên tâm về chất lượng của những sản phẩm trên thị trường thì hoàn toàn có thể tự làm gối đinh lăng tại nhà cho bé yêu chỉ với những bước đơn giản.

 

hướng dẫn

Chia sẻ cách dùng dao nĩa trên bàn tiệc

Không giống người Việt Nam sử dụng đũa để ăn hầu hết các món ăn, những người Âu, Mỹ lại sử dụng dao, nĩa và muỗng để ăn thức ăn được bày trên các đĩa bản rộng. Người Châu Âu thường sử dụng đồ ăn riêng, mỗi người sẽ có một xuất ăn riêng.

những thành phần không thể thiếu của dao nĩa

Ở nước ta hiện nay, các nhà hàng theo phong cách Châu Âu mọc lên ngày càng nhiều, nếu bạn chưa từng tham gia một bữa tiệc theo phong cách Châu Âu thì chắc chắn bạn sẽ cảm thấy lúng túng khi sử dụng dao, nĩa trên bàn ăn. Hiểu được điều đó, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách dùng dao, nĩa và các nguyên tắc trên bàn tiệc theo phong cách Châu Âu.

1. Dùng dao bằng tay thuận, sử dụng nĩa bằng tay còn lại

Bữa ăn theo phong cách Châu Âu  gồm có 3 phần:

Món khai vị: thường là các món súp, salat và rượu để kích thích vị giác.

Món chính: những món ăn chính trong bữa ăn như: cá, gà, bít tết, hải sản…

Món tráng miệng: kem, bánh ngọt, hoa quả.

Các món ăn trong bàn tiệc thường được mang lên lần lượt chứ không bày lên cùng lúc như người Việt, vì vậy khá khó để bạn có thể biết dao, nĩa này dùng để ăn món nào cho phù hợp. Nếu có nhiều hơn 1 bộ dao, nĩa, bạn hãy nhớ dao/nĩa nhỏ dùng để ăn các món bánh ngọt tráng miệng hay salat, còn dao/nĩa lớn dùng để ăn món chính.

Dao/nĩa lớn sẽ được đặt gần vị trí người ăn hơn hoặc đặt giữa 2 dao/nĩa nhỏ

Hãy luôn ghi nhớ nguyên tắc tiên quyết: sử dụng dao bằng tay thuận, và sử dụng nĩa bằng tay còn lại

>>> cách làm kẹo kéo chỉ

2. Cách cầm dao đúng cách

Đồ ăn của người Việt thường được cắt sẵn thành các miếng nhỏ trước khi bày lên, nhưng đối với người Châu Âu thì ngược lại: thịt, bit tết, sườn hay bất cứ món ăn nào cũng được để nguyên và người ăn phải tự dùng dao cắt.

Khi sử dụng dao để cắt đồ ăn, hãy nhớ cầm dao bằng tay thuận, ngón trỏ đặt dọc theo sống lưng dao, ngón cái đỡ phía dưới còn các ngón còn lại bao quanh chuôi dao, điểm cuối của chuôi dao chạm vào lòng bàn tay.

3. Cách cầm nĩa

Tay thuận cầm dao, tay còn lại cầm nĩa, cầm nĩa nhẹ nhàng, ngón trỏ đặt dọc theo phần cán nĩa, gần chạm đến phần răng nĩa nhưng không được để chạm tay vào thức ăn, các ngon còn lại cầm chặt cán nĩa, sao cho phần cuối của nĩa chạm vào lòng bàn tay. Sử dụng nĩa nhẹ nhàng, khéo léo để đưa thức ăn lên miệng thưởng thức.

4. Cách sử dụng dao, nĩa khi cắt đồ ăn

Khi cắt đồ ăn, tay thuận cầm dao, tay còn lại cầm nĩa , tay cầm nĩa nhẹ nhàng giữ một một phần đồ ăn, tay cầm dao ấn xuống, cắt đi phần đồ ăn nhỏ vừa ăn. Thông thường trong một lần cắt sẽ cắt 1 đến 2 miếng nhỏ.

Chú ý khi cắt đồ ăn phải nhanh, gọn, dứt khoát, không cắt đi cắt lại nhiều lần khiến đồ ăn bị nát, không cắt miếng quá to. Tay cầm dao và nĩa giữ thoải mái, thư giãn.

Sau khi đã cắt xong đồ ăn, dùng nĩa cắm vào miếng đồ ăn nhỏ vừa cắt, nhẹ nhàng đưa lên miệng thưởng thức.

5. Đặt dao, nĩa đúng cách

Không ăn hay cầm dao, nĩa khi mọi người đang mời rượu hay nói chuyện, nhẹ nhàng đặt dao, nĩa xuống cạnh đĩa, hướng vào nhau, đặt gọn gàng không lộn xộn.

6. Sử dụng nĩa và muỗng

Trong một số món khai vị thay vì dùng dao và nĩa, chúng ta sẽ sử dụng đồng thời nĩa và muỗng. Đối với trường hợp này, bạn hãy sử dụng nĩa để hỗ trợ đẩy thức ăn vào trong muỗng. Sau đó nhẹ nhàng đưa muỗng lên miệng ăn.

Sau khi ăn xong hay dừng ăn, hãy nhớ đặt dao, nĩa và muỗng xuống đĩa một cách gọn gàng nhé! Cách đặt dao, thìa, muỗng cũng thể hiện được ý kiến của bạn đối với bữa ăn đấy.


Hi vọng với những chia sẻ trên bạn sẽ không còn lúng túng khi sử dụng dao, nĩa trên bàn tiệc theo phong cách Châu Âu.

 

 

 

hướng dẫn

Chia sẻ cách làm kẹo kéo chỉ ngon đúng vị tuổi thơ

Kẹo kéo chỉ là loại kẹo dân dã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Chỉ vài chiếc dép, xoang, nồi hỏng đã có thể đổi được những thanh kẹo kéo chỉ thơm ngon. Hình ảnh chiếc xe bán kẹo kéo quen thuộc đã ít thấy xuất hiện trên các đường phố. Ngày này đã có rất nhiều loại kẹo đắt tiền xuất hiện nhưng hương vị thơm ngon của kẹo kéo chỉ vẫn mãi còn in đậm trong tâm trí những người đã trưởng thành. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu các làm kẹo kéo mang đậm hơi thở kí ức này nhé!

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu để làm kẹo kéo chỉ khá đơn giản, bên cạnh những nguyên liệu truyền thống bạn cũng có thể cho thêm vani để món kẹo thơm hơn.

  • 1 kg đường: có thể sử dụng đường trắng hoặc đường vàng nhưng đường trắng sẽ cho màu kẹo đẹp hơn.
  • 500g đậu phộng (lạc)
  • 300ml nước lọc
  • 1 quả chanh

2. Các bước tiến hành:

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào làm món bánh thơm ngon, đặc biệt này nhé!

  • Bước 1: Đậu phộng mua về, hạt hỏng, đem rang vàng, nhớ để ,lửa nhỏ và đảo đều tay để đậu phộng chín đều và không bị cháy. Sau khi rang chín, cho đậu phụ ra, chờ nguội bớt thì dùng tay xát nhẹ để đậu phộng tróc hết vỏ, bỏ phần vỏ đi.

các bước tiến hành làm kẹo kéo chỉ rất đơn giản

  • Bước 2: Cho đường cùng 300ml nước lọc vào nồi, đun với lửa nhỏ quấy đều tay cho đến khi thấy đường kết dính và đặc lại. Trong quá trình đun đường, không nên để lửa to, đường sẽ bị ngả màu, bị cháy khiến món kẹo có vị đắng, màu sắc không đẹp. Nếu bạn không có thời gian cũng có thể sử dụng mạch nha thay thế cho đường nấu, 1.2kg mạch nha sẽ tương đương với 1kg đường lúc nấu lên. Để kiểm tra xem đường nấu đã đạt yêu cầu chưa, bạn dùng đũa lấy một ít đường cho vào cốc nước, nếu đường không tan trong nước, bám quanh đũa đạt yêu cầu.

kẹo kéo chỉ khi đã nấu xong

  • Bước 3: Lấy nước cốt 1 quả chanh đổ vào phần đường vừa nấu và trộn đều.

  • Bước 4: Phết một lớp dầu mỏng lên khay để chống dính, sau đó đổ toàn bộ phần đường xuống khay. Chú ý đổ đường xuống rất từ từ để đường chảy thành sợi dài, không sử dụng mui hay thìa để vét đường. Sau khi đổ đường thành sợi, đợi đường nguội bớt thì tiến hành kéo sợi. Có lẽ chính từ công đoạn này đã tạo nên cái tên kẹo kéo chỉ. Cứ kéo ra rồi gập lại nhiều lần, phần đường sẽ chuyển sang màu trắng sữa, nở ra và có độ dẻo cao.
  • >>> bingsu là gì

Lưu ý: bạn chỉ nên để đường nguội bớt chứ không nên để đường nguội hẳn, nếu nóng quá có thể sử dụng găng tay để kéo. Đường nguội quá sẽ rất cứng và khó kéo thành sợi.

  • Bước 5: Khi đường đủ độ dẻo, cho lại đường xuống khay, dàn mỏng ra sau đó cho đậu phộng vào giữa cuộn tròn lại. Tiếp tục kéo dài kẹo kéo chỉ để tạo thành một cây kẹo dài. Dùng kéo cắt kẹo thành từng khúc ngắn bày ra đĩa là chúng ta đã có thể thưởng thức rồi.

3. Lưu ý khi làm kẹo kéo chỉ tại nhà

Nguyên liệu và cách làm kẹo kéo chỉ cũng khá đơn giản, tuy nhiên lại đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ nếu không kẹo sẽ không được ngon và màu sắc không đẹp.

  • Không rang đậu phộng quá cháy khiến món kẹo bị đắng.
  • Nấu đường là công đoạn quan trọng, không được nấu với lửa to khiến đường bị cháy, màu kẹo không đẹp.
  • Không để đường quá nguội, không còn độ dẻo sẽ rất khó kéo, kéo tốn thời gian và rất mỏi tay.

Chúng ta vừa tìm hiểu xong cách làm kẹo kéo chỉ nhân đậu phộng thơm ngon ngay tại nhà. Hi vọng qua công thức này, bạn có thể thành công với món kẹo kéo chỉ, mang hương vị tuổi thơ về với cả gia đình.

hướng dẫn

Cách chế biến ốc vòi voi đơn giản ai cũng có thể làm

1. Một vài thông tin về ốc vòi voi

ốc vòi voi được du nhập từ các nước phương tây

Ốc vòi voi có tên tiếng Anh là Geoduck, Elephant Trunk Clam, Giant Clam, tên khoa học: Panopea abrupta. Hiện nay đây được xem là loại ốc đào hang lớn nhất trên thế giới, ốc vòi voi lớn nhất được ghi nhận đến thời điểm hiện tại có thể nặng đến 7 kg và đây có thể không phải là con số cuối cùng. Đặc biệt loài ốc này còn có tuổi thọ lên đến 168 năm.

Ốc vòi voi chủ yếu sinh sống tại bờ tây nước Mỹ, dưới độ sâu lên đến 100m. Ốc vòi voi là loài ốc lớn, có giá trị kinh tế rất cao, hầu hết được xuất sang Nhật Bản và Trung Quốc.

Tại Hàn Quốc và Nhật Bản, ốc vòi voi chủ yếu được chế biến theo kiểu sashimi, giữ nguyên được vị ngọt, độ giòn và mùi tanh của ốc. Ngược lại tại Trung Quốc, ốc vòi voi lại rất được yêu thích khi chế biến các món xào cay. Ốc vòi voi cũng được sử dụng tại Việt Nam, chủ yếu là các món nướng hoặc cháo.

2. Cách chế biến ốc vòi voi

Ốc vòi voi là loại ốc có giá trị kinh tế cao, nếu biết cách chế biến, ốc vòi voi có thể làm thành rất nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách chế biến ốc vòi voi nhé!

2.1. Sơ chế ốc vòi voi

Bước 1: Rửa ốc vòi voi dưới nước bằng bàn chải, ốc vòi voi khi mới lấy trong tủ lạnh ra sẽ có vẻ lờ đờ hơn so với bình thường

Bước 2: Sử dụng dao nhỏ và nhẹ nhàng cạo theo bên trong vỏ để tách thịt ốc ra khỏi vỏ

Bước 3: Kéo hết phần thịt ốc ra khỏi vỏ, loại bỏ nội tạng, trứng, mang và tất cả những thứ dính lỏng lẽo với phần thịt

Bước 4: Chuẩn bị nước nóng vừa, vẫn có thể cho tay vào được một vài giây để chần qua ốc. Cho ốc vào nước từ 30-45 giây sau đó tiến hành lột da ốc. Bạn nên lột từ phần thân dính với vỏ ốc rồi lột dần đến cuối vòi.

Bước 4: Cắt vòi ra theo mục đích chế biến của món ăn.

>>> xem thêm : phát cuồng với cafe bằng ở sài gòn

2.2. Một số món ăn chế biến từ ốc vòi voi

Sau khi đã sơ chế xong ốc, chúng ta sẽ cùng bắt tay vào chế biến nhé!

2.2.1. Cháo ốc vòi voi

Đây là món ăn rất được yêu thích tại Việt Nam được chế biến từ ốc vòi voi.

Nguyên liệu:

– 300g thịt bụng ốc vòi voi

– 1 chén gạo tẻ loại ngon

– 1 muỗng súp hành phi

– 1 củ gừng non

– 1 nắm giá sống

– Ít hành lá

– Bột gà, đường, nước mắm, tiêu

Cách tiến hành:

Gạo tẻ vo sạch, để ráo nước, nên chọn loại gạo dẻo, có mùi thơm, món cháo sẽ ngon hơn. Thịt bụng ốc vòi voi chia làm 2 phần, 1 phần thái mỏng, 1 phần băm nhỏ.

Thịt ốc vòi voi đem ướp với 1 muỗng bột gà, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và một chút tiêu xay.

Cho gạo vào nấu cháo như bình thường, đến khi thấy hạt gạo đã nở đều thì cho thịt ốc vào đảo. Chờ đến khi cháo nát thì tắt bếp. Múc cháo ra tô cho thêm hành, gừng thái sợi, ớt cắt lát. Cháo ốc vòi voi sẽ rất ngon khi ăn kèm cùng giá sống.

2.2.2. Ốc vòi voi hấp

Ốc vòi voi hấp có vị ngọt, thanh, mát, thường được sử dụng làm món khai vị trong các bữa ăn.

Ốc vòi voi nên chọn những con đồng đều về kích thước để khi hấp ốc sẽ chín đều. Đem ốc ngâm trong nước từ 80-90 độ C, sử sạch vỏ bên ngoài.

Hành khô, tỏi băm nhỏ chiên với dầu cho thơm sau đó đem trộn với hành lá thái nhỏ. Ốc vòi voi cho vào nồi cùng hành, tỏi đã chuẩn bị trước, cùng nước mắm, mì chính, hạt tiêu đem hấp. Ốc vòi voi thường được hấp trong khoảng 12-15 phút. Sau đó  bày lên đĩa và trang trí, ốc vòi voi hấp chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

2.2.3. Ốc vòi voi sashimi

Sashimi ốc vòi voi là món ăn rất được yêu thích tại Hàn Quốc và Nhật Bản vì vẫn giữ nguyên được vị ngọt, độ giòn đặc trưng của ốc.

Nguyên liệu:

  • 300g thịt vòi ốc
  • 10g vỏ quýt
  • 30ml rượu thơm
  • 5 hạt hồi hương
  • 1 lít nước thịt
  • 1 củ gừng
  • Ớt khô
  • Hành lá
  • Tương ớt, wasabi, bột ngọt, đường, muối
  • 1 đĩa đá vụn lớn

Cách tiến hành:

Thịt ốc vòi voi sau khi làm sạch đem trần qua nước sôi, dùng dao sắc thái thành từng lát thật mỏng, khoảng bằng 2 đốt ngón tay. Chuẩn bị  một đĩa đá vụn, xếp 2/3 thịt ốc lên trên đĩa.

1/3 thịt ốc còn lại đem hấp cùng: hành cắt khúc, hoa hồi, vỏ quýt thái chỉ, 30ml trong khoảng 30 phút. Đun nóng phần nước luộc ốc, cho thêm chút muối, đường bột ngọt, rượu vào đun, sau đó cho sang nồi đất để giữ nhiệt.

Sashimi ốc vòi voi sẽ ngon hơn khi ăn kèm cùng wasabi, tương ớt, nước canh.